Wil jij een gratis tussendoortjes boek ontvangen?


Ja, Graag!

Zelf gezonde gemberbier maken met dit recept!

Met dit recept maak je zelf je eigen alcoholvrije gemberbier als vervanger van echt bier! Deze drank heet vanwege het gistingsproces bier, maar er wordt geen alcohol gevormd. Dit recept is genoeg voor maar liefst 8 glazen. Vind je na het maken de gemberbier te pittig? Leng het dan aan met koolzuurhoudend mineraalwater.

Een heerlijk recept voor gezonde gemberbier!

1 fles van 1½ liter = 8 glazen | 15 minuten + 2 dagen wachten

Dit heb je nodig voor gezonde gemberbier

  • 100 g verse gember
  • ½ citroen
  • 2 sinaasappels
  • 1 eetlepel vloeibare honing of ahornsiroop
  • ¼ theelepel gedroogde gist
  • 1 schone petfles (inhoud 1½ liter)
  • trechter

Zo maak je gezonde gemberbier

  1. Schil de stukken gember met een dunschiller en rasp ze op een fijne rasp. Pers de citroen en sinaasappels uit.
  2. Meng de gember in een kom met de citroen en het sinaasappelsap. Voeg de honing, gist en 250 ml warm water toe. Los de honing en gist al roerend op.
  3. Zet de trechter in de opening van de petfles en schenk dit gembermengsel in de fles. Vul aan met lauwwarm water tot ca. 5 cm onder de rand.
  4. Laat de fles zeker 12 uur bij kamertemperatuur staan, net zo lang tot de fles door het gisten ontstane koolzuur keihard aanvoelt. Dit kan ook 24 uur duren.
  5. Zet de fles dan in de koelkast en laat het gemberbier koud worden, zodat het gistingsproces stopt. Dit duurt weer 24 uur.
  6. Schenk het gemberbier in de glazen. Gebruik zo nodig een zeefje om de pulp op te vangen.

Voedingswaarde per glas

  • 20kcal (85kj)
  • 5 g koolhydraten
  • 0 g eiwit
  • 0 g vet waarvan 0 g verzadigd
  • 0 g voedingsvezel
  • Tip: Open de fles de eerste keer voorzichtig. Het kan zijn dat het gistingsproces nog niet helemaal gestopt is en dat het gemberbier met kracht de fles uitkomt. Als je de dop eerst een beetje los draait, kan het gas ontsnappen.
fitchef turbo - Deel 1 en 2

Wil jij meer gezonde recepten?

Dan is het receptenboek Fitchef zeker iets voor jou! Heerlijke eiwitrijke recepten voor spieropbouw en vetverlies.
Niels van Loon
 

Al sinds ik me kan herinneren, heb ik een grote liefde voor voeding, sport en een gezonde levensstijl. Nu werk ik als online leefstijlcoach/voedingscoach en motiveer ik anderen om gezonder te leven.

>